Das Bäckerhandwerk ächzt unter den ständig steigenden Energie- und Getreidepreisen, händeringend werden überall Mitarbeiter gesucht. Bäckereien in der Region reduzieren ihre Öffnungszeiten oder machen mit überdimensionalen Bannern darauf aufmerksam, dass dringend Personal gebraucht wird. Die Bäckerbranche haben die Krisen in den vergangenen Jahren besonders getroffen. Da fällt es schon unter den Begriff "Kuriosität", dass ein junger Mann aus Bischofsmais verkündet, er baue und eröffne jetzt seine eigene Bäckerei.