"Neggst"
Ei ganz ohne Henne: Baywa kauft veganes Start-up
20. September 2022, 19:07 Uhr aktualisiert am 20. September 2022, 19:07 Uhr
Enno Kapitza/Baywa
Ihre Vision ist eine Welt, in der Menschen nicht mehr auf tierische Produkte angewiesen sind (v. l.): Veronica Garcia-Arteaga, Gründerin von Neggst Foods, Kristal Golan, Leiterin des Baywa-Bereichs neue Proteine, und Siegfried Fürtauer, Leiter der Verpackungsentwicklung bei Zentis.
Es sieht aus wie ein Hühnerei, schmeckt wie ein Hühnerei, ist aber keines. Das Berliner Start-up "Neggst Foods" hat eine vegane Ei-Alternative entwickelt. Der Agrarhandelskonzern Baywa hält die Entwicklung des erst 2021 gegründeten Start-ups für so vielversprechend, dass dessen Tochter Baywa Venture gemeinsam mit anderen Partnern im Umfang von fünf Millionen Euro in das Ei und das zugehörige Know-how investiert.
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