"Moin Herr Bürgermeister, unsere Pferdewurst, die müssen Sie probieren", lockt der Mann vom Imbisswagen. Peter Tschentscher, kahlköpfiges Oberhaupt des Stadtstaats Hamburg, hat entweder schon gefrühstückt oder schlicht keinen Appetit auf die Spezialität aus der Rossmetzgerei. Der schlanke Mann mit der dunklen Drahtbrille lässt den Snack ausfallen. Ein "Schnack" aber, ein Plausch, ist natürlich drin beim Rundgang über den kleinen Wochenmarkt von Harburg, einem der ärmsten Teile der Hansestadt.