"Andere Leute verschlingen Krimis, ich lese Kochbücher" - das sagt Martin Kagerer über sich selbst. Der 50-Jährige ist kein gelernter Koch und doch führt er seit knapp drei Jahren das Restaurant "Zwischengrün" im Gut Minoritenhof bei Sinzing. Immer wieder lädt er dorthin auch bekannte Namen der deutschen Kochszene ein. Bei ihm im Grünen wird aber auch Bodenständiges serviert. "Wir sind keine Fine Dining Fetischisten", sagt der Küchenchef.