Regionalkollektiv Landshut

Winterliche "Bowl" mit viel asiatisch angehauchtem Gemüse

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Je bunter, desto besser: Der Winterteller sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch noch gesund.

Je bunter, desto besser: Der Winterteller sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch noch gesund.

(Quelle: Rubenberger)

Was koche ich heute? Unsere Redaktion stellt in dieser Serie Rezepte vor, die Kevin und Sabrina Rubenberger vom Regionalkollektiv Landshut entwickeln. Diesmal: Winterteller oder auch -"Bowl".

Reicht für 4 Portionen

Dauer: 40 Minuten

Schwierigkeit: leicht

Zutaten:

Für die Soße

  • 2 Knoblauchzehen
  • Daumengroßes Stück Ingwer
  • 1 EL dunkle Misopaste
  • 1 Msp Chili
  • 2 EL Sojasoße
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1-2 EL Erdnussmus
  • Kräutersalz, Pfeffer
  • eine handvoll Rosenkohl
  • 3 mittelgroße Karotten
  • 1 Stange Lauch


  • Standort

    Landshut, Niederbayern, Bayern, Deutschland