So kocht die Region

Gesund und schnell gemacht: Der Fasteneintopf

Unser Rezept der Woche steht diesmal ganz im Zeichen der Fastenzeit. Der sättigende Eintopf unterstützt den Fastenprozess, stärkt Körper und Geist und schmeckt einfach lecker.

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So kocht die Region

Bruckbaam mit Apfelkompott

Hinter Bruckbaam verbirgt sich ein typisch niederbayerisches Gericht. Die Kartoffelnudeln sind nach ihrem Aussehen benannt. Das erinnert an einen dicken Balken, der eine Brücke über einen kleinen Fluss trägt.
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Rezept

Selbst ausprobieren

Eine kühlende Avocado-Gurkensuppe

Von Kati Auerswald
Während eine schöne Portion Suppe im Winter von innen heraus wohlig wärmt, darf sie im Sommer gern den gegenteiligen Effekt haben: abkühlen und erfrischen.