Gepflasterte Straßen und die besten Grillfischrestaurants: das im Mittelalter gegründete Fischerdorf, in dem Balenciaga geboren wurde

Wenn es in Spanien einen Ort gibt, den man eher am Geruch als am Anblick erkennt, dann ist das Getaria. Noch bevor wir den Hafen erreichen, dringt der Duft der Glut in die engen, gepflasterten Gassen dieses kleinen Fischerdorfes an der Küste von Gipuzkoa. Der Rauch, der aus den gut sichtbar aufgestellten Grills aufsteigt, kündigt eine der großen gastronomischen Spezialitäten des Baskenlandes an: gegrillten Fisch.

Getaria liegt zwischen San Sebastián und Zumaia und ist einer dieser Orte, an denen die Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Die mittelalterlichen Straßen führen zwischen Steinfassaden und Tavernen zum Kantabrischen Meer Pintxos und Restaurants, die seit Generationen marktfrischen Fisch zubereiten. Doch hier können Sie nicht nur außergewöhnlich gut essen, sondern auch den Spuren zweier universeller Persönlichkeiten folgen, die in dieser Ecke des Nordens geboren wurden: dem Seefahrer Juan Sebastián Elcano und dem Designer Cristóbal Balenciaga.

Was es in Getaria zu sehen gibt

Der beste Weg, Getaria zu entdecken, besteht darin, sich in seinem historischen Zentrum zu verlieren. Die im 13. Jahrhundert gegründete Stadt bewahrt den mittelalterlichen Grundriss von vier parallelen Straßen, die durch enge Gänge verbunden sind, die zum Hafen führen. Wenn man durch sie hindurchgeht, trifft man auf Steinhäuser, blumengeschmückte Balkone und kleine Ecken, die wie aus einer anderen Zeit stammen.

In der Mitte steht die Kirche San Salvador, einer der einzigartigsten gotischen Tempel im Baskenland. Es wurde zwischen dem 14. und 15. Jahrhundert erbaut und überrascht mit einem merkwürdigen Detail: Der Boden ist aufgrund des felsigen Geländes, auf dem es errichtet wurde, geneigt.

Ein paar Minuten entfernt erscheint ein weiteres großes lokales Wahrzeichen: das Denkmal für Juan Sebastián Elcano, den Seefahrer, der 1522 die erste Weltumsegelung vollbrachte. Von dort aus hat man auch einen schönen Blick auf den Fischereihafen, der nach wie vor einer der wichtigsten Küstenfischereihäfen in Gipúzcoa ist.

Für Modeliebhaber ist der Besuch des Cristóbal Balenciaga Museums ein Muss. Es wurde 2011 eröffnet und war das erste große Museum der Welt, das ausschließlich einem Couturier gewidmet war. Es ermöglicht Ihnen, die Karriere des Designers zu entdecken, der die Haute Couture des 20. Jahrhunderts revolutionierte.

Und natürlich gibt es die berühmte Getaria-Maus. Diese eigenartige Halbinsel, früher eine Insel, verdankt ihren Namen der Silhouette, die sie am Horizont zeichnet. Der Berg San Antón kann zu Fuß auf mehreren Wegen erkundet werden, die zu alten Überwachungspunkten für den Walfang führen und einige der schönsten Panoramablicke auf die baskische Küste bieten.

Wo man in Getaria lecker und günstig essen kann

In Getaria gut zu essen ist sehr einfach. Obwohl sich hier einige der renommiertesten Restaurants des Baskenlandes befinden, gibt es auch günstigere Optionen, in denen Sie lokale Produkte genießen können, ohne Ihr Budget zu sprengen.

Für eine informelle Mahlzeit basierend auf Pintxos und traditionelle baskische Küche, ein guter Halt ist Itxaspe in der Calle Mayor. Es ist eine dieser Bars, in denen es nie an Tortillas und Portionen mangelt.

Eine weitere sehr empfehlenswerte Option ist Giroa Taberna, perfekt, um ein Tagesmenü auszuprobieren oder mehrere Gerichte zu teilen, ohne zu viel auszugeben. Ihre Preise bewegen sich normalerweise in einem für die Region moderaten Bereich.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Erlebnis sind, das sich mehr auf gegrillten Fisch konzentriert, aber nicht die Preise der berühmtesten Feinschmeckerrestaurants der Stadt erreichen möchte, ist Balearri Getaria-Jatetxea eine sichere Wahl. Es liegt neben dem Hafen und zeichnet sich durch die Qualität der Produkte und ein von den Besuchern sehr geschätztes Preis-Leistungs-Verhältnis aus.

Und obwohl der Plan nicht gerade wirtschaftlich ist, ist es erwähnenswert, dass Getaria einer der größten Tempel für gegrillten Fisch der Welt ist und man nur am Hafen entlang spazieren muss, um zu sehen, wie die Außengrills zum täglichen Stadtbild gehören.

Was man rund um Getaria unternehmen kann

Einer der großen Vorteile, die ein Ausflug nach Getaria bietet, besteht darin, dass Sie auf nur wenigen Kilometern Meer, Berge und Wein vereinen können. Auf beiden Seiten des Stadtzentrums liegen die Strände von Malkorbe und Gaztetape. Das erste ist ruhig und vertraut; der zweite, offener für die Wellen, lockt fast das ganze Jahr über Surfer an.

Es lohnt sich auch, den Küstenweg zu nehmen, der Getaria mit dem benachbarten Zarautz verbindet. Der Weg führt durch Weinberge von Txakoli Es hängt über dem Meer und bietet einige der schönsten Ausblicke auf das Kantabrische Meer. Darüber hinaus handelt es sich um eine einfache Route, die in etwas mehr als einer Stunde bewältigt werden kann.

Im Westen, in Zumaia, erwarten Sie die beeindruckenden Klippen des Geoparks der baskischen Küste und der berühmte Flysch, eine geologische Formation, die wie ein riesiges Steinbuch aussieht, das vor dem Meer aufgeschlagen ist.

Und wenn es etwas gibt, das einen Ausflug nach Getaria abrundet, dann ist es der Besuch eines der Weingüter, die den berühmten Txakoli mit der Herkunftsbezeichnung Getariako Txakolina herstellen. Umgeben von Weinbergen, die zum Kantabrischen Meer hin abfallen, bieten sie Verkostungen und Besichtigungen an, die Ihnen helfen zu verstehen, warum dieser frische und leicht säuerliche Weißwein zu einem der großen gastronomischen Wahrzeichen des Baskenlandes geworden ist.

Klein, direkt am Meer und 100 % authentisch: Getaria beweist, dass einige der besten Reiseziele im Norden keine großen Denkmäler oder langen Listen mit Attraktionen benötigen. Es genügt, durch die gepflasterten Straßen zu schlendern, den Hafen zu betrachten und sich vom Geruch der Glut leiten zu lassen, um sich zu verlieben und zurückkehren zu wollen.

Titelbild | Miguel Angel Garcia

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