Regensburg ist die Heimat von ein paar kleinen, feinen Brauereien. Die älteste und kleinste ist die der Spitalstiftung in Stadtamhof. Sie ist eine der fünf Säulen, auf denen die Stiftung - neben Seniorenwohnheim, Kirche, Archiv sowie den land- und forstwirtschaftlichen Gütern - ruht und dürfte zudem auch die in der Öffentlichkeit bekannteste sein. Aus ihren Einnahmen bestreitet die Stiftung zumindest teilweise die Kosten des Seniorenwohnheimes.