Bierausstellung
"Zwischen Hopfen und Malz"
28. Juni 2021, 15:08 Uhr aktualisiert am 28. Juni 2021, 15:08 Uhr
Atelier & Friends
Anhand historischer Geräte wird der frühere Brauprozess heute erläutert.
In der interaktiven Ausstellung in den historischen Räumen der ehemaligen Klosterbrauerei in Aldersbach (Kreis Passau) heißt es ab sofort "Hopfen und Malz - Gott erhalts".
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Das Logo der Aldersbacher Dauerausstellung zu Braukunst und Bierkultur.
Schon bei der Landesausstellung zum 500-jährigen Jubiläum des Bayerischen Reinheitsgebots im Jahr 2016 stand das Bier im Zentrum. In Zusammenarbeit mit der tschechischen Brauerei "Budweis" konnte man laut einem Sprecher Gemeinsamkeiten und Unterschiede zum Thema "Bier" in den einzelnen Regionen finden.
Hopfen riechen, Wasser verstehen, Malze und Hefe beobachten - ein Bereich beschäftigt sich mit den vier Grundzutaten. Wie aus diesen vier Zutaten Bier entsteht, erklärt der Bereich "Brauprozess". Dazu gibt es einen Blick in die Vergangenheit: der Weg von den Rohstoffen bis zum Bier zeigt im Vergleich mit den modernen Abläufen die Hintergründe der Bierherstellung.
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In der Ausstellung wird auch die Entwicklung der Brauereien Aldersbach und Budweis gegenübergestellt.
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Der älteste Beleg für die Brautradition im Kloster Aldersbach - eine Urkunde aus dem Jahr 1268.
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Ein Wirtshaustisch bietet allerlei Medienerlebnisse.
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Die Bierzutaten werden in interaktiven Medienstationen präsentiert.
Ab dem 2. Juli hat die Ausstellung immer freitags und samstags geöffnet.
