Tierisch ist out - zumindest was den Speiseplan angeht. Die Alternative wäre vegetarische oder vegane Ernährung. Aber darf der Nachwuchs auch schon vegan? Daniela Groß hat darauf die Antwort. Sie ist freiberufliche Ernährungsberaterin in Cham und nicht nur für Schulen Ansprechpartnerin in Sachen gesunder Mittagsverpflegung, sondern hält auch regelmäßig Vorträge über gesundheitsförderliche Ernährung.