Im Frühjahr bringt er schneeweiße Blüten hervor, im Herbst schwarze, aromatische Beeren. Dieser Strauch der Gegensätze hilft uns, Harmonie sowie ein inneres Gleichgewicht zu finden. Und jetzt blühen sie wieder, die Hollerstauden. Früher durften sie bei keinem Bauernhaus fehlen und den Wirkstoffen in Blüten, Blättern und Wurzeln wurde besondere Heilkraft zugeschrieben. Mit "Hollerkücherl" ergänzte in dieser Zeit die Bäuerin mehr als einmal den Speisezettel. Holunder war auch so etwas wie ein Naturobstlieferant für Mus, Marmelade und Holunderwein.