Deutschlands Natur geht es ziemlich dreckig und das hat ziemlich viel mit der Landwirtschaft zu tun. Genauer gesagt: mit den Auswüchsen einer industrialisierten Landwirtschaft, in der nur der Ertrag zählt. Diese intensive Art des Wirtschaftens aber haben sich die allermeisten Bauern nicht selbst ausgesucht. Im Gegenteil, sie sind die Leidtragenden, unzählige Höfe mussten bereits aufgeben. Die Rahmenbedingungen hat die Politik gesetzt, jahrzehntelang lautete der zynische Rat an die Landwirte: wachse oder weiche.