Die Tradition des Käsemachens
Mit Laib und Seele
5. September 2019, 18:26 Uhr aktualisiert am 5. September 2019, 18:26 Uhr
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Stolz präsentiert Nicola Nagels in ihrer Schatzkammer ihre selbst gemachten Käse. Je dunkler die Rinde, desto länger lagern sie dort schon.
Von
Valerie Tielich
Herr Kowalski und Herr Schmid umrunden lauernd den gedeckten Tisch. Darauf steht eine Platte mit Käse. Mild-würziger Schnittkäse, Käse mit einer Rinde aus Buchenholz-asche, Käse mit Kräutern - den beiden läuft das Wasser im Maul zusammen.
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